Ciao

Sapevo delle varie proprietà del peperoncino, compresa quella disinfettante e stimolante ma non sapevo (e continuo ad avere dei dubbi) sull’effettivo “beneficio intestinale” che ne deriverebbe a noi occidentali nell’usarlo a scopo sia preventivo che “curativo” nel caso di… “bisogno”.
Personalmente, nel mio ultimo viaggio in Algeria, ho avuto dei problemi di diarrea proprio dopo aver mangiato per due volte un po’ piccante (zuppe…, buonissime, tra l’altro!).
(Questo successe durante i giorni di trasferimento a Djanet, prima del viaggio vero e proprio e della limonata di cui parlavo nel precedente post…).
Cmq, anche in altri viaggi non sahariani (ma esotici) ho avuto uguali problemi di “reazione al piccante” con effetti poco…gradevoli.

Sapevo delle varie proprietà del peperoncino, compresa quella disinfettante e stimolante ma non sapevo (e continuo ad avere dei dubbi) sull’effettivo “beneficio intestinale” che ne deriverebbe a noi occidentali nell’usarlo a scopo sia preventivo che “curativo” nel caso di… “bisogno”.
Personalmente, nel mio ultimo viaggio in Algeria, ho avuto dei problemi di diarrea proprio dopo aver mangiato per due volte un po’ piccante (zuppe…, buonissime, tra l’altro!).

(Questo successe durante i giorni di trasferimento a Djanet, prima del viaggio vero e proprio e della limonata di cui parlavo nel precedente post…).

Cmq, anche in altri viaggi non sahariani (ma esotici) ho avuto uguali problemi di “reazione al piccante” con effetti poco…gradevoli.

Potrebbe dipendere da me… Oppure dal fatto che noi occidentali non siamo abituati a quel tipo di spezie e il nostro intestino…non gradisce!

Vorrei aggiungere che la grande diffusione che ha il peperoncino nei paesi caldi è dovuta anche alle sue proprietà vasodilatatrici che consentono una migliore dispersione del calore corporeo.
Oltrechè, ovviamente, a tradizioni cultural-gastronomiche (che poi, nascono proprio in virtù degli effetti dei vari alimenti sul nostro organismo, relativamente al clima dove viviamo. Vedi cibi grassi o ricchi di calorie dove è freddo, molte verdure e spezie in climi caldi, ecc… Anche il famoso divieto, per i musulmani, di mangiare maiale deriva, probabilmente, da una “norma sanitaria” nata per evitare le pericolose tossine che si sviluppano nelle carni mal conservate o avariate; eventualità, questa, più facile da verificarsi proprio nei paesi caldi e nella carne di maiale).
:p

CIAO

Verissimo, così come è vero che la maggior parte delle prescrizioni alimentari religiose nasce proprio da "norme sanitarie". ...anche i digiuni!
Fra l'altro l'uso (o abuso) di spezie che viene fatto in tutti i paesi a clima caldo nasce(va) sia dalle proprietà conservanti delle spezie, che dalla necessità di "coprire" il gusto e gli odori di cibi malconservati.

Una novità, un nuovo vaccino DUKORAL
E' diponibile un nuovo vaccino efficace contro la diarrea del viaggiatore,causata da Escherichia coli enterotossigeno, efficace anche contro il colera.
La vaccinazione contro colera fino ad ora non veniva raccomandata per la sua moderata efficacia ( fonti OMS 30-50%)e per la sua breve durata di immunizzazione (3-6mesi).
La diarrea del viaggiatore è causata da E.Coli enterotossigeno (ETEC), un batterio che produce una tossina molto simile a quella prodotta dal vibrione colera; proprio la stretta somiglianza ha fatto si che i ricercatori Svedevi producessero mediante le più moderne tecniche di ingegneria genetica, un vaccino efficace per entrambi gli stati morbosi, producendo una risporta anticorpale crociata.
La via di somministrazione è quella orale.
Sono stati condotti 2 studi di ricerca, uno in Bangladesh, condotto su 65mila soggetti con età maggioe uguale di 2anni. Il nuovo vaccino (dukoral) è stato confrontato con il vecchio per il colera, ed ha fatto registrare l'85% di efficacia per il colera, contro il 58% di quello vecchio, ed il 63% di protezione per la diarrea da ETEC in zona endemica. Altro studio eseguito in Perù ha dato i medesimi risultati.
Questo vaccino è stato usato anche per 600 turisti finlandesi che si sono recati in Marocco, pertanto si è dimostato efficace nel ridurre di oltre il 50% dei casi tutte le forme di diarrea da ETEC, nel 60% nelle forme di tossina termolabile, e nel 81% nelle infezioni miste (ETEC+salmonella).
Dunque si è rilevato realmente efficace nel prevenire la Diarrea del viaggiatore ed il colera in soggetti che si recano in zone a rischio come il Nord Africa, Centro /sud America(escluso Cile , Argentina) e gran parte dell'Asia.
Dukoral si somministra in due dosi orali a distanza 1 settimana dall'altra, completando il ciclo almeno 1 settimana prima dall'esposizione, possibile la somministrazione dai 2 anni; da 2-6anni consigliate 3 dosi.

Comunque non dimentichiamo le sempre valide norme igieniche, e portatevi sempre la Rifaximina (Rifacol cp da 200mg)
saluti Marco

[ 11 Giugno 2005: Messaggio editato da: marko ]