e se piu' avanti, dopo che i cavoli avranno preso la prima gelata, ci trovassimo per una "bagna cauda"?
E' un intingolo piemontese a base di acciuga, aglio e olio di oliva (alcuni ci mettono la panna....orrore)si cucina piano piano e mantenedo il tutto caldo, si intingono le verdure crude (cavolo verza, peperoni, tuberi selvaggi ecc ecc.)
Si beve vino rosso.

variante: (è uno dei tanti antipasti piemontesi)
si fanno scottare i peperoni, si pelano e si tagliano a filetti, poi si adagiano i filetti su di una teglia e si coprono di bagna cauda...il tutto va messo in forno.

potendo...nel senso di vile denaro....si potrebbe adagiare sul tutto una grattatina di tartufo bianco di Alba...